英国のお菓子をスコーン、サンドウィッチ、ビスケット、デザートなどに分けて紹介しているのが
本書『英国アフタヌーンティーのお菓子』です。

イギリスのお菓子といえばスコーンを思い浮かべる人は多いと思いますが、スコーンだけでも、レーズンのスコーン、くるみのスコーン、ハーブのスコーン、チェダーチーズのスコーンなど、多くの種類について書かれています。
全体で50種類のレシピが掲載されていますので、分厚い本ではないのですが、盛りだくさんなところが嬉しいです。

写真にもセンスがあり、ロングセラーで愛され続けているということも納得がいきます。

英国アフタヌーンティーのお菓子　/　長沼智子 PARCO出版